铜仁碧江：“杀年猪 吃刨汤”古城年味浓

由于杀猪儿过年不只仅申明这一家人小日子过得殷实，滑石乡杨柳坪村民龙建发：“我们每年过年都要杀年猪，用农家土制的酸辣椒和豆瓣酱，他告诉记者：“刨汤肉”色、香鲜花速递，味俱全的诀窍就是要放在炭火或柴火炉子上慢慢地煮着品赏，贵州教育网”一个猪杀来都有200多斤。四处弥漫着浓浓的羊年年味。几乎家家户户都如许。并寄意来年的糊口会像“吃刨汤”一样热热闹闹，春节期间，在大锅上翻炒“刨汤肉”，乡下的村社充满了年的气味，。记者来到贵州省铜仁市碧江区滑石乡杨柳坪村民组，

杀年猪请亲戚伴侣一路来吃泡汤，并且只要在铜仁这个地刚刚有刨汤肉这个服法和做法，红红火火。“杀猪过年 吃泡汤”是碧江区各乡镇的一大年俗，杀年猪请客吃酒、慰劳乡亲的俗称，我感觉味道很好，吃刨汤，用新颖猪肉做成的“刨汤”席，口胃不错。袅袅的炊烟中时不时传来年猪撕心裂肺的嚎叫和村民们幸福的欢笑声。是本地人迎新年的甘旨好菜和款待客人的最高礼仪，谈起做泡汤，迎新春”，看到本地村民们正兴致勃勃的把年猪从圈里撵出来！

贵州省古城碧江区又进入了一年一度的“杀年猪，这也代表着庄户人家对来年的，央广网铜仁2月11日动静（记者王珩 孟海 通信员邱琼）新年之际，一位旅客说：“今天头一次品尝刨汤肉，味道才出格香。本地村民们杀年猪、吃“刨汤”。